3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Карась хищник или нет

Содержание

Караси-убийцы – это возможно

Во всех водоемах рыба давно перестала размножаться и ее численность стала так мала, что недалеко время, когда рыба исчезнет полностью. Ихтиологи спокойно наблюдают катастрофу ихтиофауны, убежденные, что они непричастны к этой беде. Но это не так. Ихтиологи во все рыбные водоемы заселяли амурских карасей, которые имеют способность быстро размножаться и набирать товарный вес.

Фото: Анатолий Маилков.

Теперь стало известно, что быстрое размножение карасей, наряду с другими факторами, происходит при изгнании всех рыб со своих родных территорий, на которых образуются постоянные места для нереста и роста молоди карасей.

Быстрый набор веса карасями, пришедшими на другую территорию, происходит при их питании икрой и мальками рыб-аборигенов, что приводит к прекращению их воспроизводства и, следовательно, к полному исчезновению.

Вероятно, для сокрытия этих вредных качеств амурских карасей, в интересах их продажи, придумана версия, что они есть серебряные караси, не имеющие своих самцов, а их икру оплодотворяют самцы других видов. Эта версия, похожая на пикантную шутку для 1 апреля, была воспринята учеными-ихтиологами на веру без сомнений и доказательств, как действительная.

Многие годы этих надуманных бессамцовых карасей, которые живут только на бумаге и в голове ученых, изучают серьезные люди, делая научные открытия и сочиняя диссертации. Эта фиктивная наука приносит вред не только настоящей науке, но и вред природе и экономике страны, отвлекает внимание ученых от действительных амурских карасей, которые являются причиной прекращения воспроизводства всех рыб и их исчезновения.

Фиктивность бессамцовых серебряных карасей доказывается тем, что они не могут быть представителями амурских карасей, которые бессамцовыми карасями не являются и не могут быть серебряными карасями, хотя внешне они похожие на них.

Сведения о жизни амурских карасей получены путем проведения наблюдений и опытов. Некоторые факты, необходимые для данной статьи, приведены ниже.

Во всех водоемах, больших и малых, образованных в поймах рек, в запрудах на малых реках, отработанных карьерах, болотах и других водных образованиях живут амурские караси, находясь в популяциях с разными стадиями развития. В этих водоемах, а не в море или большом водохранилище, удобно изучать жизнь карасей, потому что в них в одном месте собраны караси всех возрастов: от малька до взрослой особи.

Для изучения карасей следует выбрать водоем, в котором кроме карасей других рыб нет; взрослые караси состоят из одних самок, а у берега плавают стайки малолетних карасиков.

Поведение карасей после ухода их с мест рождения наблюдалось на Нижней Волге в верхней части Волго-Ахтубинской поймы. Оказалось, что амурские караси являются гермафродитами, и они меняют свой пол несколько раз в течение своей жизни. Караси рождаются самцами и, взрослея, становятся самками, производя нересты в течение этого времени и до ухода на другие территории в возрасте 7-10 лет.

На другой территории икряные самки не питаются обычной пищей, а во время нереста рыб-аборигенов поедают их икру и мальков. После нереста всех рыб караси, собираясь в большие массы, не занимаются поиском пищи, а без движения находятся до следующей весны.

Читайте материал «Холод»

Этих икряных самок ученые принимают как бессамцовых серебряных карасей, что является ошибкой.

Большие массы карасей занимают у рыб-аборигенов территорию, на которой рыбы питаются. Рыбы, лишенные условий для жизни, уходят со своей территории. Караси на свободных участках устраивают постоянные места для нерестов, на которых карасики растут без потерь от хищных рыб и питаются без соперников.

Эти условия и другие факторы обеспечивают взрывоподобное размножение. Амурские караси могут начать жизнь новой популяции в разных условиях: от одной оплодотворенной икринки при наличии одних малолетних карасиков и при участии с ними в нересте взрослой самки, при двух самках (одна из них станет самцом), при одной самке (она будет иметь одновременно зрелые икру и молоки).

Как видно из изложенного выше, амурские караси не могут быть бессамцовыми серебряными карасями.

Наличие сведений о жизни амурских карасей доказывает их действительное существование и принадлежность имеющегося в водоемах огромного количества икряных самок к неизвестному виду амурских карасей, а не к бессамцовым серебряным карасям, подтверждая их фиктивность.

Всем, кто занят проблемой восстановления воспроизводства рыб, нужно иметь в виду, что пока в водоеме имеются амурские караси, любые проводимые мероприятия не дадут положительных результатов.

Теперь, зная начальные сведения об амурских карасях, легче перейти к их изучению научным способом и начать борьбу с ними, имея в виду и повсеместный их вылов. Эти меры приведут к возобновлению воспроизводства рыб и восстановлению их количества.

ОТ РЕДАКЦИИ

Поставленный нашим читателем вопрос, безусловно, спорный, требующий специального изучения. Однако на основании личного многолетнего опыта и длительных наблюдений могу привести следующий факт, который можно принять и в качестве примера исчезновения без явных причин другой рыбы в карасевых водоемах.

Итак, на юге Подмосковья в районе д. Шишкино издавна существует система проточных прудов, в которых еще недавно, кроме карася, водилось очень много плотвы, пескаря и окуня.

Пруды не травили, не было в них и заморов, но окунь и плотва здесь исчезли полностью.

Теперь данные водоемы населяют ротан, верховка, постепенно пропадающий пескарь, щука, которая никак не может размножиться до интересного для рыболовов количества, но в основном здесь засилье разноразмерного серебряного карася.

Что интересно, этот карась при затяжных зимних оттепелях хорошо клюет и со льда, причем зимой на крючок чаще попадаются самцы, а летом в уловах преобладают икрянки.

РЕЗОНАНС

Конечно, перед публикацией мы не могли не обратиться к специалистам-ихтиологам.

В частности, известный московский рыболов кандидат с/х наук Аркадий ФОМИЧЕВ, прочитав данную заметку, совершенно не согласен с подходом автора к проблеме и со сделанными им выводами.

Он считает, что автор заблуждается, называя карасей гермафродитами, чего не существует в природе, а процесс их размножения целиком определяется гиногенезом, с которым г-н Глухов, вероятно, не знаком.

А.М. ФОМИЧЕВ, как ихтиолог, не без оснований полагает, что решающим фактором в жизни водоемов является их экология, творцом которой зачастую становится человек.

Миролюбивые хищники и прожорливые травоядные

На уроках природоведения в младших классах школы, когда речь заходила о рыбах, всем нам, доверчивым малышам, учительница говорила, что есть рыбы хищные, которые питаются другими рыбами — такие как щука, окунь, судак, акула, — а есть мирные, предпочитающие кушать водоросли, планктон и донные организмы — это карась, карп, линь, плотва, лещ.

Однако, взяв в руки удочку и накопив маломальский рыболовный опыт, столкнувшись при этом с поимкой ярой хищницы щуки на навозного червя, а широкобокого флегматичного леща на силиконовую приманку, предназначавшуюся судаку, мы, рыболовы, понимали: наша первая учительница чего-то недоговаривала…

И в настоящее время мало кто из опытных рыболовов станет строго и категорично разделять всех рыб на мирных и хищников. В связи с этим и снасти для их ловли становятся более-менее универсальными. Взять, к примеру, хотя бы спиннинг класса «ультралайт», позволяющий охотиться с соответствующими приманками как за некрупной щукой и окунем, так и за красноперкой, карасем и даже уклейкой! Или та же мормышка, в частности безнасадочная, соблазняет на поклевку и миролюбивую плотву, и клыкастого судака. Причем поклевки хищников на снасти, предназначенные для ловли мирной рыбы и наоборот, часто носят не просто случайный характер.

Щуке надоела рыба?

Все свое детство я рыбачил на располагающемся совсем рядом с нашим поселком довольно обширном пруду с глубинами до восьми метров, сильно поросшем по периметру камышом. В этом пруду, являющемся закрытым водоемом, где запасы воды пополняются лишь талой водой от выпавших за зиму снегов, испокон веков, наверное, господствовал некрупный серебряный карасик. Но до той лишь поры, пока какой-то добрый человек не пустил в пруд щуку, которая, попав на такие богатые «хлеба», буквально за пару лет расплодилась неимоверно, быстро сократив численность всегда доминировавшего карася.

И тогда излюбленным нашим местом рыбалки стал проходящий через пруд подвесной дощатый мост, с которого можно было рыбачить как спиннингом на блесну, так и поплавочными и зимними удочками, приспособленными под ловлю на малька-верхоплавку. Рыбалка с моста позволяла облавливать разные глубины и была довольно добычлива, потому что у вкопанных в дно опорных свай летом всегда крутился окунь, да и щучка тоже сюда нет-нет, да наведывалась.

Приходя на рыбалку, я часто замечал чудаковатого деда, который устраивался на мосту еще до утренней зари и, наловив сачком верхоплавок, разматывал свою немудреную снасть, представлявшую собой обыкновенную зимнюю удочку с грузилом и крупным крючком на конце. И пусть не каждый день, но довольно регулярно — по крайней мере, чаще, чем у других рыболовов — в садке деда кроме окуней оказывалась одна, а то и две щучки. Я стал наблюдать за удачливым рыбаком и выяснил, что ловил он, если можно так выразиться, на «бутерброд»: сначала на крючок надевался навозный червяк, концы которого оставались свободными и болтались на крючке, и уже потом за спинку, как и положено, подцеплялась верхоплавка. И, как ни странно, щуки к таким ухищрениям деда относились весьма положительно.

Вообще щука иногда проявляет довольно-таки странные пищевые предпочтения, объяснить которые бывает трудно. Летом прошлого года мы рыбачили втроем с женой Настей и моей сестрой Олесей на одном пойменном озере. Ловили поплавочными удочками, в качестве насадки использовали пареную перловку. Довольно активно поклевывали приличные плотвицы, красноперки и подлещики, иногда вваливался кругленький карась, которого приходилось уважительно брать сачком. Но вот после очередной поклевки поплавок Олеси резко пошел вглубь, и попавшаяся рыбина стала совершать резкие рывки, мечась по кругу. Я поспешил на помощь с подсачеком, ожидая принять в него очередного крупного карася, однако Олеся втащила в него щуку под кило весом, чудом не перекусившую леску 0,16. Конечно, поимку щуки на перловку можно было списать на случайность, если бы буквально через двадцать минут на Олесину снасть снова не села щука, которая срезала леску уже перед самым сачком. И это притом, что весь вечер по берегу озера ходил спиннингист, у которого не было ни поклевки! Надо сказать, что и после той рыбалки щуки хватали перловку на данном озере довольно часто, только вот исход борьбы в большинстве случаев был не в пользу рыболова…

Читать еще:  Как приготовить тесто для рыбалки на карася

Был и такой случай со щуками. Рыбачил я поздней осенью на живцовые снасти. Причем клев живцового размера рыбок был никакой, поэтому живцы были на вес золота. И, как на беду, до одной из оснасток, которую я, не рассчитав глубины, опустил на дно, добрались раки, быстро умертвив и изрезав клешнями небольшого карасика. Заменить его было нечем, и я оставил снасть настороженной — будь что будет! И уже под конец рыбалки, когда я сматывал удочки, на нее произошла поклевка — небольшая щучка не побрезговала подобрать со дна мертвого карасика.

И совсем уж удивил меня налим, который на одной из последних рыбалок прошедшего ледового сезона клюнул ночью на снасть, предназначавшуюся для ловли подлещиков и плотвы, на крючке которой была манная болтушка! Причем на мормышках двух других удочек были мотыль и опарыш, но усатый гурман почему-то предпочел более постную пищу.

Страшный хищник карась

Иногда не меньше, чем хищники, своими вкусовыми пристрастиями удивляют и мирные рыбы.

Насколько я знаю, в дельте Волги, где полуторакилограммовая красноперка — не редкость, поимки ее на спиннинговые приманки носят систематический характер и уже никого не удивляют. Другое дело — небольшие пруды, где красноперка больше ста граммов весом уже считается крупной. Но даже такие тугорослые недомерки не гнушались попадаться на крючок при ловле окуня на малька — правда, выбирали живцов самых маленьких и узкотелых.

Не раз на подобных водоемах красноперки граммов по 100-150 дружной ватагой гонялись за вертушкой третьего номера, когда я бороздил ею травянистые отмели в поисках щуки. Причем самым настойчивым «псевдохищницам» иногда удавалось заглотить сразу три крючка на приманке, равной по размерам самой рыбке.

Сам я никогда не был свидетелем, но от товарищей, ловящих хищника в отвес на фарватере Волги, слышал, что часто в такой рыбалке на горизонтальные блесны попадается лещ. Причем это не забагривание, а произошедшая по всем правилам поклевка с глубоким заглатыванием приманки.

И даже считающийся в рыбацкой среде эталоном миролюбивости и безобидности серебристый увалень-карасик иногда начинает проявлять несвойственные ему хищнические наклонности.

Как-то зимой, охотясь за хищником с окуневой блесной, на меляке у камыша я ощутил невнятную поклевочку и, начав вываживание, почувствовал нехарактерные для окуня частые упругие толчки. В створе лунки показался ладошечный карасик с блесенкой во рту, который, крутнувшись, освободился от крючка и скрылся в лунке, так и не объяснив мне причину своего неадекватного поведения в середине февраля.

Нельзя не упомянуть о том, что у рыболовов, ловящих на «ультралайтовую» снасть, крупный карась, которого еще называют «душманом» или «гибридом», а иногда по ошибке «буффало» (хотя это совершенно разные рыбы), является в улове довольно частым гостем.

Но больше всего из аномалий карасиного поведения мне запомнился результат проведенного по весне эксперимента, когда проснувшийся карась проявлял чудеса жора. Нам с друзьями стало скучно ловить не блещущего размером карасика на навозного червя, и мы решили испытать в действии другие насадки. В ход пошли все имеющиеся у нас продукты, которые мы взяли на обед: сыр, колбаса, вареная картошка, сало и даже росший на берегу шампиньон — карась охотно отзывался буквально на все. Но кульминацией эксперимента стала поимка карася… на глаз его же сородича! И ведь клюнул не беспринципный окунь, с детства страдающий каннибализмом и поедающий даже своих собственных мальков, а такой флегматичный и неповоротливый увалень карасик! После этого случая относиться к карасю как к эталону рыбьей миролюбивости уже не хочется.

Наверняка, у каждого рыболова в запасе найдется не один случай нехарактерного пищевого поведения всем нам знакомых с детства рыб, и список примеров можно продолжать до бесконечности. Поэтому есть хороший повод задуматься: если щука наотрез отказывается клевать на блесну и живца, может быть, она просто ждет, когда вы ей подадите извивающегося на крючке жирного навозника? Или если привереда карась все утро игнорирует червяка на крючке, то вместо того, чтобы разминать хлебный мякиш с анисовыми каплями, стоит предложить ему свеженький бифштекс с кровью.

Виталий Волков, Волгоградская область, фото автора

Рыба карась: описание и особенности искусственного разведения

Карась является самой распространенной пресноводной рыбой в нашей стране. Каждый, кто хотя бы раз ходил на рыбалку с удочкой, наверняка, поймал несколько карасиков. Хорошо знакома рыба карась и кулинарам. Поскольку караси являются самой доступной рыбой, существует масса рецептов по их приготовлению. Наконец, карась хорошо поддается разведению в прудовых рыбоводческих хозяйствах.

Рыба карась — виды

В научной классификации караси выделены в самостоятельный род, относящийся к семейству карповых рыб. В настоящий момент выделяют пять видов рыбы карась:

  1. Золотой (обыкновенный) карась. Является аборигенным видом для пресноводных водоемов Евразии от Англии до Средней Сибири (бассейн Лены). Обладает характерным желтовато-золотистым отливом чешуи.
  2. Серебристый или серебряный карась. Изначально этот вид населял водоемы, относящиеся к бассейну Тихого океана, а также в некоторых реках Сибири. Однако стараниями человека этот вид широко расселился по водоемам северной Евразии, став едва ли не более распространенным, чем местный золотой карась. Этот вид имеет стальной или серебристый цвета окрас и чуть более крупную чешую.
  3. Карась золотая рыбка. Этот сугубо декоративный вид был искусственно выведен в Древнем Китае методом селекции обыкновенного карася. Сегодня создано несколько пород золотой рыбки, сильно различающихся между собой и формой, и цветом. Базовая порода внешне отличается от обычного карася лишь ярко-оранжевым окрасом.
  4. Японский белый карась. Изначально являлся эндемиком крупнейшего в Японии озера Бива. Впоследствии был искусственно заселен в Корею и на Тайвань. Отличается светло-серым окрасом.
  5. Карась мабуна (Carassius langsdorfii). Широко распространен в Японии, иногда встречается на Дальнем Востоке. Визуально очень напоминает серебряного карася.

Хотя некоторые виды морских рыб имеют бытовое название морской карась, рыба эта не имеет никакого отношения к настоящим пресноводным карасям.

Ареал распространения карасей

Долгое время типичным представителем рода карасей считался карась золотой, он же обыкновенный. Этот вид был широко распространен по всей Европе и в северной Азии, где ареал его обитания доходил до бассейна реки Лена. На протяжении многих веков европейцы не знали никаких других видов карася, кроме золотого. Тем не менее, во второй половине XX века золотой карась начал стремительно вытесняться серебряным карасем, который к сегодняшнему дню стал более типичным представителем рода.

Считается, что южная граница расселения золотого карася доходила до центральной Франции, Швейцарии, Болгарии, Грузии, южного Казахстана и северного Алтая. В природе рыба золотой карась не встречалась в водоемах Китая, но исторические факты показывают, что в Поднебесной об этом виде знали и даже разводили его, поскольку именно на основе золотого карася около тысячи лет назад здесь был выведен вид карася золотая рыбка. Впрочем, многие источники утверждают, что этот вид был выведен всё же из серебряного карася, который встречается в северном Китае повсеместно.

Карась серебристый изначально был распространен в водоемах, относящихся к бассейну Амура, а также в некоторых сибирских реках. В 1960-х годах этот вид начали искусственно расселять по территории СССР и Центральной Европы. Серебряный карась хорошо прижился за пределами своего природного ареала, и сегодня его можно встретить также в Западной Европе, США, Канаде, Индии и другие регионах мира. В тех водоемах, куда попал серебряный карась, аборигенная рыба карп и карась золотой была стремительно вытеснена на второй план, а во многих местах даже полностью исчезла.

Два японских вида карася, как не трудно догадаться, изначально были распространены лишь в самой Японии. Причем белый карась вообще был эндемиком одного водоема — озера Бива. Со временем японские караси были интродуцированы в некоторые водоемы российского Дальнего Востока, Кореи и Китая.

Что касается золотой рыбки, то этот вид с самого начала был выведен искусственно в декоративных целях, а потому в природных условиях не встречается.

Рыба карась — описание

У всех карасей достаточно схожая внешность. У них высокое приплюснутое с боков тело с толстой спиной и узким брюшком. На спине один невысокий, но длинный плавник. Небольшая голова оканчивается совсем уж маленькой пастью, в которой глоточные зубы расположены в один ряд.

У карасей крупная гладкая чешуя, цвет которой зависит не только от вида, но и от места обитания. У золотого карася в основном встречаются различные оттенки жёлто-серого цвета: от почти горчичного до серебристого с легким оттенком желтизны. Причем у золотого карася плавники в любом случае будут желто-коричневого или красноватого цвета. В свою очередь рыба карась серебряный имеет серебристо-серый иногда с зеленоватым оттенком цвет, но изредка попадаются особи жёлтого цвета. Плавники у серебристого карася всегда серо-черного цвета. Японский белый карась является более светлой версией серебряного. Ну а что касается окраса золотой рыбки, то стандартная порода окрашена в яркий морковный цвет.

Размеры карася напрямую зависят от размеров водоема. В небольших прудах они зачастую не превышают размеров ладони взрослого человека, но в реках, водохранилищах, больших озерах и прудах золотой карась может набрать до 3 кг при длине тела около 50 см, а серебряный — до 2 кг и 40 см.

Образ жизни карасей

Карась как рыба составляет основу «населения» большинства стоячих и проточных водоёмов в своем ареале обитания. Он отлично чувствует себя как в мелких прудах и болотцах, так и в крупных реках, включая устья и пресноводные дельты. Причем карась больше предпочитает мутные заиленные места, а вот водоемы с кристально чистой водой и каменистым дном он не любит. По этой причине его почти невозможно встретить в горных озерах, реках и ручьях.

Читать еще:  Как привязать офсетный крючок

Карась совершенно неприхотлив к качеству воды, и если условия в водоеме становятся совсем уж невыносимыми (катастрофическое падение уровня кислорода, пересыхание или даже полное промерзание), он просто зарывается в придонный ил и там впадает в спячку. В анабиозе карась может находиться долгие месяцы, ожидая улучшения условий в водоеме.

Эта рыба предпочитает держаться как можно ближе ко дну, либо прячется в зарослях подводной растительности. Впрочем, при обилии насекомых у поверхности воды он может подниматься и в верхние водные слои. Речная рыба карась ведет стайный образ жизни, но крупные особи часто держатся поодиночке.

В небольших водоемах, особенно в непроточных, карась впадает в зимнюю спячку, чтобы избежать кислородного голодания. А вот в реках и других водоемах с хорошей циркуляцией воды и нормальным кислородным режимом, рыба часто сохраняет активность весь год.

Караси всеядны. Основу их рациона составляют всевозможные насекомые, мелкие беспозвоночные, живущие в воде, водоросли и детрит. В свою очередь сам карась нередко становится добычей хищных рыб и околоводных хищников (змей, выдр, цапель и т.д.)

Половой зрелости пресноводная рыба карась достигает в возрасте трех-четырех лет. На нерест обычно идет в несколько приемов за сезон, когда температура воды достигает оптимальных значений (около 14 °C). Но обычно основная масса икры мечется в мае—июне. Под нерестилища выбираются участки дна, поросшие водной растительностью.

Интересной чертой серебряного карася является способность самок к гиногенезу, то есть к размножению без участия самцов собственного вида. Происходит это так: самки мечут икру, которую затем активирует (но не оплодотворяет в полном смысле) молока других рыб, например, золотого карася или карпа; проклюнувшиеся личинки в генетическом плане являются копиями своей матери. В результате этого в некоторых водоемах серебряные караси представлены исключительно самками.

Хотя обычно караси не склонны к миграциям, иногда во время нереста они могут выходить из своих озёр, прудов и затонов в реки для икрометания.

Хозяйственное значение карася

Карась является привычным обитателем пресных водоемов почти по всей Европе (кроме южных и некоторых западных регионов, а также крайнего севера). С незапамятных времен для местных жителей он был объектом лова на удочку и сетью.

Сегодня семейство рыб карась остается популярной добычей любителей спортивной рыбалки. Он обитает как в ухоженных частных прудах, так и в естественных диких водоемах, а потому общедоступен для любого рыбака. Поскольку ловля карася требует лишь самых элементарных рыболовных навыков, ни один поход на рыбалку к пресноводному водоему не может обойтись без того, чтобы на крючок попалось хотя бы несколько карасиков.

Однако ввиду того, что в диких водоемах карась зачастую имеет очень небольшие размеры, ценность рыбы, добытой во время спортивной рыбалки, как правило, невелика. В основном это небольшая рыбешка размером с ладонь, реже — чуть крупнее. Многие рыбаки предпочитают просто отпускать подобную мелочевку рыбы карась в пруд обратно.

Несколько иначе дела обстоят на ухоженных частных водоемах, где рыбу подкармливают и целенаправленно разводят. В таких условиях караси относительно легко набирают массу в несколько сотен граммов, а иногда и больше килограмма. Такая рыба уже представляет значительный интерес не только в спортивном, но и в кулинарном плане.

Наконец, карась нередко целенаправленно разводится как товарная рыба на продажу. Являясь всеядным и совершенно непритязательным к условиям в пруду, карась дешев в производстве и не создает лишних хлопот. Правда, на продовольственном рынке он и ценится не очень высоко.

Отдельно следует упомянуть о карасях вида золотая рыбка. Поскольку это искусственный и сугубо декоративный вид, то и в дикой природе она не встречается. Его разводят для аквариумов и небольших декоративных прудов. Употреблять этих карасей в пищу не принято.

Использование карасей в кулинарии

Карась считается диетической едой, поскольку при средней жирности его мяса на уровне 7% калорийность 100 грамм не превышает 87 ккал.

Как и любая рыба, карась очень полезен, поскольку содержит массу жирорастворимых витаминов, минералов и микроэлементов. В частности он богат витаминами группы А, В, С, D, Е, РР, а также медью, цинком, втором кальцием, марганцем, натрием и др. В мясе карася много йода, который очень необходим при проблемах с щитовидной железой. По количеству белка карась сопоставим с курятиной. Этого вещества в его мясе около 18%.

Вкусовые характеристики карася во многом зависят от места, в котором обитала конкретная особь. Рыба, выловленная в большой реке или крупном стоячем водоеме, имеет нежный чуть сладковатый вкус, тогда как живая рыба карась, выловленная в мелководных сильно заболоченных водоемах часто может отдавать тиной. К счастью, побороть эту проблему можно путем вымачивания карася в молоке или уксусе, либо использованием большего количества специй.

Другим недостатком карася, из-за которого многие кулинары не любят эту рыбу, является ее повышенная костистость. Причем многие косточки настолько малы, что визуально их очень трудно заметить и удалить при разделке тушки. Впрочем, есть немало рецептов, позволяющих свести к минимуму эту проблему.

Самое простое блюдо из карася, которое хотя бы раз готовил каждый рыболов-любитель — это караси в муке, жаренные на сковороде. Причем многие настаивают, что приготовленные таким образом карасики тем вкуснее, чем они мельче.

Также популярными блюдами являются жареный карась в сметане, борщ или уха из карася и запеченный в духовке карась. В Польше, к примеру, карась в сметане является популярным праздничным блюдом. Крупных карасей вялят и сушат.

Искусственное разведение карася

С точки зрения рыбовода карась хорош тем, что почти не подвержен инфекционным заболеваниям и, как следует из описания рыбы карась, совершенно не требователен к качеству воды и способен быстро набирать весь даже без подкормки. Хотя для большей части территории России аборигенным видом является золотой карась, для искусственного разведения и выращивания лучше подходит серебряный вид. Он быстрее набирает вес и в целом более живучий.

Карасей можно разводить как в монокультуре, так и вместе с карпами. Самый простой способ — это покупка сеголеток в рыбном хозяйстве (почти в каждом регионе еще с советских времен остались хозяйства, разводящие карасей) и затем доращивание их до товарных размеров в собственном пруду. Причем размеры и чистота пруда особого значения не имеют. Главное соблюдать норму посадки и не допускать пересыхания пруда.

Если пруд богат растительностью и беспозвоночными, то рыба прокормит себя самостоятельно. Но для ускорения процесса набора массы карася лучше подкармливать распаренным зерном, несолеными кашами, свиным комбикормом либо специально предназначенными для карасей кормами. При таком режиме караси вырастут до товарных размеров всего за один сезон.

Рыба карась: описание вида, места обитания и особенности ловли

Пресноводная рыба карась относится к семейству Карповых и представлена пятью видами, отличающимися по внешним характеристикам, поведенческим особенностям и среде обитания. Это распространенная промысловая рыба, которая водится в реках и озерах с пресной водой и является основным объектом рыбацкого интереса.

Описание

Карась – один из родов, входящих в семейство Карповых. Это лучеперые пресноводные рыбы, которые распространены на всем Евразийском континенте. В отдельных регионах проживают исключительно женские особи, которые размножаются путем партеногенеза. Существует пять наиболее распространенных разновидностей карасей, 3 из которых наиболее многочисленны.

В зависимости от того, где обитает карась, отличаются показатели веса и роста. Также они разнятся у каждого отдельного вида. Отличаются экстерьерные характеристики, образ жизни, регионы обитания. Некоторые разновидности являются природными, но есть и искусственно выведенные, полученные путем гибридизации в ходе селекционных работ.

Виды карасей

Науке известны 5 видов, но не все они распространены. Они имеют схожие характеристики, но как выглядит рыба, зависит от того, к какому виду она принадлежит. Самые популярные описаны ниже.

Карась золотистый, обыкновенный

Carassius carassius – в народе известный как золотистый. Это самый распространенный вид, он обитает в пресных водоемах от бассейна Лены до средней Европы. Как выглядит этот карась и показатели массы:

длина туловища – до 35-40 см;

чешуйки медного, холодного оттенка;

туловище широкое, высокое и утолщенное в боках;

верх спинного плавника выпуклый;

чешуйки средних размеров.

В возрасте 3 лет рыба достигает половой зрелости и начинает нереститься. Выживает до 15% потомства. Средняя продолжительность жизни представителей вида – до 10 лет.

Интересный факт: золотой карась выносливее других представителей вида и более устойчив к неблагоприятным условиям окружающей среды, поэтому распространен повсеместно.

Карась серебряный

Серебряный вид представляет особый интерес для рыбоводства и селекционеров. За счет усердной работы ученые смогли подарить миру улучшенные гибриды этого вида. Они почти неотличимы внешне, так как выглядит усовершенствованная рыба карась почти также. Улучшились лишь показатели жизнеспособности, скорость роста, появилась дополнительно устойчивость к неблагоприятным условиям.

Выглядит рыба так:

широкая, плотная спина;

спинной плавник зазубренный, длинный;

чешуйки более крупные, серебристые;

ширина туловища меньше, чем у золотистого;

длина – до 40-45 см;

Серебряный вид менее вынослив, но при этом его продолжительность жизни может быть выше, в зависимости от условий обитания.

Золотая рыбка

Carassius auratus – это разновидность, которая популярна во всем мире. Золотая рыбка активно разводится в аквариумах, прудах и искусственных водоемах. Особенность в том, что вид был получен селекционерами путем гибридизации представителей серебряного.

Достаточно часто встречается в условиях дикой природы. Внешние характеристики зависят от того, где живет карась. Особенности вида:

вырастает в длину до 30 см;

весит до 300-400 грамм, в зависимости от породы;

туловище короткое, но широкое;

окраска зависит от того, где обитает рыба.

Золотая рыбка представлена серебристыми, оранжево-золотистыми подвидами. Есть представители с чешуей, окрашенный в легкий медный оттенок.

Среда обитания

Рыбы живут в пресной воде, преимущественно в водоемах Евразийского континента. Существует популярный миф – в северных регионах эта рыба не водится. На самом деле во многих сибирских реках массово живут стаи представителей этого вида, причем там их масса тела выше, а продолжительность жизни – больше.

Золотой карась предпочитает чистые водоемы с небольшим течением, где обитает стаями. В плохих условиях происходит вырождение – взрослые особи достигают максимально 15 см в длину и весят до 300-400 грамм. Распространен этот вид повсеместно, но наиболее сконцентрирован в азиатских реках.

Серебряный карась присутствует даже в водоемах Северной Америки, куда он был интродуцирован. Наиболее распространен вид в водоемах Сибири и на европейской части Евразии. Золотая рыбка встречается повсеместно, тоже за счет искусственной и естественной интродукции.

Читать еще:  Как поймать крупного карпа

Концентрация представителей вида — Японские и Китайские реки, а также на Дальнем востоке, где водится преимущественно этот тип, а другие разновидности встречаются реже.

Интересный факт: золотистые настолько живучие, что иногда их находят невредимыми под слоями ила полностью высохших водоемов.

Образ жизни

Все виды и породы являются стайными рыбами, они не в состоянии выживать в одиночку. Сколько лет живет карась, зависит только от условий обитания, но в среднем до 10-12 лет, реже – дольше. Рыбы предпочитают тихие места, где минимальное течение, а вода богатая водорослями. Это один из немногих видов, способных выживать в сильно заболоченных водоемах, но при одном условии – обилие речной растительности.

По характеру рыбы достаточно флегматичны и медлительны. Особенно ярко это выражается в период нереста, а также в знойные дни. Живут представители вида небольшими стаями, это защищает вид от исчезновения. Из-за своей медлительности рыбы часто становятся добычей хищников, особенно молодые особи. Но стайный образ жизни повышает шансы сохранности.

Размножение

Караси приступают к нересту в конце весны или начале лета. Сроки зависят от климатических особенностей региона, погодных условий, а также от разновидности. Серебряный карась нереститься раньше, чем золотой. В этот период сильно изменяется типичное поведение представителей вида.

Нерест – особенное время для рыб. Как самки, так и самцы, теряют интерес к еде. Поэтому в период размножения рыбаки оставляют надежды на улов. Кроме того, рыбы ведут себя крайне неосторожно, притупляется инстинкт самосохранения. Нерестящиеся самки плавают возле берега, в траве или камышах, причем делают это настолько пассивно, что их можно выловить даже сачком. Но это плохая идея – самки должны оставлять потомство, а не отправляться в садки к рыбакам.

Одна зрелая самка в период нереста откладывает до 200000 икринок, каждая из которых не более 1 мм в диаметре. Уже на третий день из этих икринок начинают развиваться эмбрионы. На этом этапе их питание составляет лишь запасы желчного мешка. Как только личинки начинают подрастать, они начинают питаться планктоном и за все лето способны вырастать до 5-6 см.

Проблема в том, что за период развития мальки в большинстве гибнут, или становятся добычей хищной рыбы. Из всего выводка выживает не более 10%.

То, сколько живет карась, напрямую зависит от уровня благоприятности условий, в которых он обитает.

Скорость роста и развития определяется индивидуально, в зависимости от качества питания рыб. Золотой карась за 2 года жизни способен вырастать до 300 грамм, но при условии хорошего питания. Если же он испытывает недостаток пищи, его вес будет в разы меньше. У серебряного вида этот процесс замедленный. Максимальный рост и вес карасей:

серебряный – до 2 кг и 40 см;

золотой – до 3 кг и 50 см.

В природе сегодня такие особи встречаются крайне редко. В отдельных случаях они могут вырастать до 4-5 кг, но это встречается еще реже. С каждым годом из-за ухудшения экологической ситуации в водоемах начинают преобладать молодые особи, а подросшие встречаются все реже.

Интересный факт: в некоторых регионах живут только самки, а размножаются они за счет гиногенеза.

Ловля карася

Карась клюет в любое время года, поэтому ловля возможна во все сезоны, за исключением периода, когда это запрещено законом. Запрет на вылов в каждом регионе накладывается в определенное время, в зависимости от сезонности.

Опытный рыбак легко определит начало нереста, зная, как выглядит и ведет себя рыба в этот период.

Хоть и клюет рыба круглый год, нужно знать наиболее удачные места. Не стоит искать эту рыбу в водоемах с каменистым или чистым песчаным дном. Лучше ловить его в водоемах с густой растительностью. Наиболее удачные приманки для ловли:

Существуют специализированные прикормки, которые повышают шансы удачной ловли. Они используются для пружин или фидерных кормушек. Клюет рыба не всегда активно, в зависимости от погодных условий и времени года. Необходимо резко подсекать, чтобы не остаться без улова.

Коротко о способах и особенностях ловли в этом видео:

Карась – популярная рыба. Зная ее отличительные особенности можно научиться отличать представителей разных подвидов. Зная секреты ловли, можно всегда наслаждаться клевом.

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! Скидка в 50% при заказе это отличный бонус!

Чем питается карась, где он живет и как выглядит?

Королем болот, прудов и заросших озер принято называть карася. Это весьма распространенная рыба на территории нашей страны. Учеными описаны пока только два основных вида карасей — золотой (красный) и серебряный (белый), а также один, выведенный искусственно, — золотая рыбка. Из этой статьи вы узнаете, чем питается карась, как он выглядит и где обитает.

Внешний вид

Караси принадлежат к семейству карповых рыб. Они имеют длинный ярко выраженный спинной плавник, высокое тело с довольно толстой спинкой. Чешуя у этих рыб крупная, но гладкая на ощупь. Ее окрас полностью зависит от места обитания рыбы и бывает или серебристым, или золотистым.

Виды карасей

В зависимости от окраски туловища и размеров самой рыбы караси подразделяются на следующие виды:

  • серебряный;
  • золотой;
  • золотая рыбка.

Стоит отметить, что последний вид – это не совсем карась. Золотая рыбка – это своеобразная форма золотого карася, которую искусственно вывели в Китае. В настоящее время выведено уже несколько пород золотых рыбок:

Заметим, что наибольшее сходство с карасем сохранила лишь обычная золотая рыбка. Она даже ест то же, чем питается карась. Внешне и золотой, и серебристый караси очень похожи. В некоторых водоемах могут обитать оба вида. Ученые обнаружили, что в этом случае серебряный карась постепенно вытесняет золотого.

Где обитает карась?

Чем питается карась – мы узнаем позже, а сейчас давайте рассмотрим его образ жизни, в частности узнаем, где он обитает. Из всех рыб, населяющих территорию России, эта самая невзыскательная и самая неприхотливая. Вот почему карасей можно встретить даже в местах со стоячими водами.

Эти создания в больших количествах населяют не только все российские озера и пруды, но и прекрасно чувствуют себя в полуподземных водах, практически полностью затянутых трясиной, а также в небольших ямах, где вообще кроме них никакая другая рыба не обитает.

Ихтиологи поражаются выносливости карасей. Им интересно знать не столько то, что едят рыбы, обитающие в столь грязных водоемах, сколько то, как их организм адаптируется к таким суровым условиям. Можно совершенно уверенно утверждать: чем хуже свойства того или иного водоема, чем больше ила в том или ином пруду или озере, тем карасям комфортнее. Они плавают шустрее, а размножаются быстрее.

Чем питается карась?

Это всеядные рыбы. Порой они едят даже то, что мы называем органическими отходами. Когда мальки карасей появляются на свет, то первую неделю живут за счет содержимого своего желчного мешка. Через неделю они начинают поедать простейшие микроорганизмы, в огромных количествах населяющие пруды и озера.

Излюбленной пищей мальков на этом этапе жизни являются дафнии, бактерии и водоросли. И только по достижении ими месячного возраста рацион их питания становится наиболее серьезным и, конечно же, сытным. Одноклеточные организмы сменяются мелким мотылем, а также личинками всевозможных водных насекомых.

Чем питается карась в пруду по достижении половой зрелости? Взрослые особи в возрасте одного года с большим удовольствием поедают кольчатых червей, личинок, ракообразных, моллюсков. В глубоких прудах эти забавные рыбы питаются исключительно донными организмами.

Ихтиологи выяснили, что именно глубокие водоемы, богатые донной пищей, позволяют этим рыбам расти быстрее и достигать крупных размеров. А в мелководных и заросших камышами и трясиной прудах караси не могут как следует вырасти, ведь их пищей там является лишь планктон да простейшие.

Водоросли – тоже пища

Любопытно, что караси могут питаться не только животной, но и растительной пищей. Более того, они поедают траву, растущую в воде, и тину! Ведь такого корма всегда много, и он никуда от тебя не убежит. Кстати говоря, караси – самые настоящие токсикоманы! Они неравнодушны к запахам валерианы, укропа, чеснока, корвалола, подсолнечного масла, керосина, бензина и даже собачьих экскрементов.

Удивительная особенность этих рыб

Как мы уже заметили, корм для карасей в прудах и озерах зависит от их глубины: чем глубже водоем, тем сытнее корм, а значит, крупнее рыба. Но ученые, исследовавшие этих созданий в лаборатории, долгое время не могли понять, как караси умудряются замечать живой корм, который падает на дно за предел их «сектора обзора».

Выяснилось, что им в этом помогает специальная боковая линия. Имеется она почти у всех рыб на земле. Внешне эта боковая линия похожа на стежку, пролегающую от головы до хвоста рыбы. Именно благодаря этой особенности мозг карасей способен за считанные доли секунды регистрировать малейшие колебания, исходящие в стороны от мелкой съедобной живности. Так что едят рыбы сытно и тщательно.

Поведение карася во время рыбалки

Карась – популярная промысловая рыба. Пожалуй, она самая непредсказуемая из всего семейства карповых. Еще ни один рыбак с точностью не предугадал, как именно поведет себя карась в ту или иную погоду. Его ловля абсолютно не зависит ни от погоды, ни от времени суток, ни от наживки. Так что хорошего вам клева!

Источники:

http://www.ohotniki.ru/fishing/places/article/2018/07/02/651620-karasiubiytsyi-eto-vozmozhno.html
http://www.oir.su/anons/26-10-2011-mirolyubivye-khishchniki-i-prozhorlivye-travoyadnye
http://xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/ryba-karas-opisanie-i-osobennosti-iskusstvennogo-razvedeniya/
http://ribxoz.ru/ryba-karas-opisanie-vida-mesta-obitanija-i-osobennosti-lovli/
http://fb.ru/article/170315/chem-pitaetsya-karas-gde-on-jivet-i-kak-vyiglyadit

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector